Estrategia de calidad del servicio para mejorar la atención al cliente en heladería

• Resumen
• Abstract

El objetivo de la investigación fue elaborar una estrategia de calidad del servicio para mejorar la atención al cliente en la heladería “El Estudiante”. La metodología fue de tipo descriptiva y propositiva, con un enfoque cuantitativo y cualitativo; los métodos usados fueron; análisis síntesis, inductivo deductivo, histórico lógico y comparativo. Las técnicas e instrumentos usados fueron, observación, entrevista y encuesta. Se obtuvo como resultado, que existen falencias y causales que ocasionan que no se brinde una buena atención al cliente. Se concluye, que con la propuesta se implementaran herramientas de calidad de servicio por lo que fue, desarrollada en base a la confiabilidad, sensibilidad, seguridad, y empatía. Cabe destacar que, esta estrategia debe ser empleada de forma conjunta, es decir, gerencia y personal para conseguir la atención al cliente ideal para la heladería “El Estudiante”.

The objective of the research  was to develop a service quality strategy to improve customer service at the ice cream parlor “El Student”. The methodology was descriptive and purposeful,  with a quantitative and qualitative approach; the methods used were; synthesis, inductive deductive, logical  and  comparative historical analysis. The techniques and instruments used were, observation, interview and survey. It was obtained as a result, that there are shortcomings and causes that cause good customer service not to be provided. It is concluded that with the proposal, quality of service tools will be implemented for what it was, developed based on reliability, sensitivity, security, and empathy. It should be noted that this strategy must be used jointly, that is, management and staff to achieve the ideal customer service for the ice cream parlor “El Student”